除夕年夜饭上,这3样下酒菜别端上桌,有门道有讲究,别不当回事_每日热文

小时对于过年尤为期待,因为这时可以穿上漂亮的衣裤,吃好吃的美食,而长大后同样期待过年,这时候最期待的不是好吃的食物、漂亮的衣服,而是能够和亲朋好友团聚一堂,还能够在平时繁忙的工作中有一个小小的假期,能够休息片刻。


(相关资料图)

除夕,一大家人围坐在一起,桌上摆放着可口的好菜,然后再搭配一瓶纯粮食美酒,没有比这更满足的事情了。当然年夜饭这一餐要照顾到大家的口味,不仅要满足年轻人,还要满足老人孩子不同口感的需求。除了这些还要遵循老祖宗留下来的规矩,寓意差的在年夜饭这一餐,万不可端上桌。

每年年夜饭我都是在家当大厨,为此我也是特意请教过经常做饭的酒店大厨,问问他们对于年夜饭有什么样的要求,对方非常乐意地告诉我,有三样菜品寓意不太好,在年夜饭上千万不要端上桌。 除夕年夜饭上,这3样下酒菜别端上桌,有门道有讲究,可别不当回事。

①鱿鱼

最怕“炒鱿鱼”,有它也就没工作,与财富失之交臂,而过年的年夜饭桌上,我们的美食都是含义好的,像这种听起来就很煞风景,不建议端上桌,虽然说这道菜很美味,有很多人也都爱吃,但是这一餐尽量地规避一下,选一些寓意好的菜品。

②虾蟹

虾蟹海鲜类的食物在年夜饭不能上桌,主要是因为这一餐我们都要喝白酒,寓意长长久久,吃海鲜的话,与白酒同食容易引起身体不适,所以当年夜饭我们在把酒言欢的时候,不能用海鲜当下酒菜。

③酱香小咸菜

虽然现在的生活条件变好了,但是还有很多人忘不了以前的苦日子,小的时候经常喝白粥配咸菜,而年夜饭上也想吃这一口,来怀念一下旧时光。这样想无可厚非,但是年夜饭这一餐不能吃,和酒精一起混合,会导致吃到胃里难以消化,还会刺激胃部,增加肠胃负担,影响我们的身体。

以上三样也不适宜和白酒搭配,年夜饭上除了美食菜品有讲究之外,白酒的选择也是很讲究的,比如一些科技与狠活的酒就不适合,和朋友们交流的过程中了解到三款非常优质的白酒,过年的时候拿来喝也喜庆。

津酒

自1952年建厂至今,已经有70多年的历史,在2010年时被评为天津酒水类品牌第一,这款酒喝时柔和,香气浓郁,在当地都喜欢拿它来送人,是比较体面的一款酒水。酒的外包装也比较漂亮,很多人都喜欢喝完之后,拿瓶子当做工艺品来摆放。

玉蝉大曲

人们招待客人,喜欢拿出来的一款,但是没有广泛去营销,出四川省口碑就稍逊色,曾经是泸州老窖的原酒生产基地,这酒喝起来就香味浓郁,而且价格也十分友好,颇受很多酒友的喜爱。

国康1935

贵州省出的酒别具一格,口碑载道,畅销国内外, 国康1935 便是 选用了和茅台完全相同的高粱 ,用实实在在好料,酿真真正正好酒。

此酒的技术总顾问, 范应华老先生,在酿酒界如雷贯耳,原茅台酒厂的酿造师 ,经验极为丰富,选择 古法12987工艺 ,虽然说这项工艺极其复杂,需要的时间非常长,单纯酿制的周期就要一年以上,但是为了得到更好的酒质,便义无反顾,所以得到的酒达到了上乘酱香酒的标准。

开瓶以后便有一股浓浓的香气味扑鼻而来,香气久而不散。又因加 五年窖藏及十年陈年老酒调味 入口甘润绵柔,醇厚顺滑,在唇齿间均萦绕着粮香气,虽然香气炸裂,但是不刺激,让人一杯接一杯停不下来,意犹未尽

有没有人是因为它的外包装而爱上这款酒的,我身边就有几位朋友,都是因为看中它的包装,整个设计完全采用了黄色为主色调,看上去仿佛一位谦谦君子,又像一位黄袍加身的太子,让人感觉贵气十足,所以这款酒很多人都拿它 当做送礼用酒 ,来馈赠给领导、亲人,好友。

对于酒的价格很多人提到,这是一款性价比极高的酱香酒,真正做到了百元售价喝出4位数价格酒的口感和品质, 一瓶价格仅仅是百元多点 ,如此物超所值的价格让人特别喜爱,可趁过节多囤些。

以上就是今天所分享文章全部的内容,年夜饭桌上还有哪些菜品不太吉利?欢迎在下方留言评论,感谢您的观看。

标签: 过年的时候 无可厚非 陈年老酒

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