(资料图)

1、邻苯甲酰磺酰亚胺，（Saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。

2、它为白色结晶性粉末，难溶于水。

3、其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

4、其钠盐易溶于水。

5、LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg。

6、糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。

7、主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。

8、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。

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