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1、食用肉

2、如牛羊肉、猪内脏、猪舌、猪肝、腊肉、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮香肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝筋、牛蛙等。

3、海味

4、如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、虾、鳕鱼片等。和肉类一样，可以放在火锅里的海鲜也有很多种。这里的海鲜有两种：新鲜海鲜和鱼丸之类的半成品海鲜。

5、蔬菜类

6、如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、生菜、韭菜、土豆、山药、海带、莲藕、黄瓜、冬瓜、生菜、生菜、娃娃菜、大白菜、菠菜、甘蓝、空心菜、西兰花、香菜等。

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