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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到每天吃一个鸭蛋的好处和坏处_每天吃一个鸭蛋的好处方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于每天吃一个鸭蛋的好处和坏处_每天吃一个鸭蛋的好处的相关内容。

1、鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。

3、但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。

4、水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。

5、只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

6、 营养分析 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

7、 相关人群 　一般人群均可食用 　　1.适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用； 　　2.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。